สวัสดีค่ะ .. วันนี้ มีโอกาสดี๊ ดี อยากมารีวิว กิจกรรมเสริม เพิ่มความ ซาบซ่าส์ ของชีวิต ยัยกระเจียว อีกรูปแบบหนึ่งค่ะ .. วันนี้ได้มีโอกาส สอนน้องแอน กับ น้องตุ๊กตา ทำเค้ก    ที่บ้านกระเจียวเอง...
 


ยินดี และ ดีใจ ที่น้องๆ เชื่อใจ เชื่อมือ คุณครูกระเจียว.. สอนเต็มที่ค่ะ ไม่มีกั๊ก ไม่มีเม้ม ไม่มีหวงวิชา..ปล่อยของ หมดใส้ หมดพุง กันเลยทีเดียว..


โปรแกรมการสอน วันนี้ ก็คือ..


1. เค้กวนิลา(วิปปิ้งครีมสด)+สตอเบอรี่ (นอก) ลูกเบ้อเริ่มเทิ่ม  รสชาติ เริ่ด อร่อยล้ำ ละลายในปาก ทุกคำ.. หวานหอม..อย่าบอกใครเชียว.. เพื่อน @tan-pa-tan  ผู้ถูกเชิญมาชิม เขาการันตี ค่ะ .. ^ ^
 
ส่วนหน้าตา..ออกจะ ฮาร์ดคอร์ เล็กน้อย ตามสไตล์ คุณครูกระเจียวนะ.... เรื่องแต่งหน้า...กระเจียวมองให้มันเป็นศิลปะ อยากจะปะ อยากจะแปะ อยากจะโป๊ะ ตรงไหน จัดเลยค่ะ ตามสบาย.. ไม่จำเป็นต้องแนวเหมือนใคร แนวเรานี่ล่ะ.. ภูมิใจ มากแล้ว เนอะ >.<
 
 
2. เค้กส้ม ส่วนผสมเราใช้ น้ำส้ม ซันควิก ฝาแดง นะคะ.. รสชาติ หวานหอม เปรี้ยว กำลังดี..


3. เค้กช๊อกโกแล๊ต หน้านิ่ม.. สูตรเด็ด ต้องผสม เหล้ารัม Capton Morcan  ลงไปในขั้นตอนสุดท้ายที่ทำหน้าเค้ก จะทำให้ หอมหวล ชวนรับประทาน..จนปากดำ ตามๆ กัน เชื่อสิ.
 
 
 
 
 
หน้าตา เค้กวนิลา+วิปปิ้งครีมสด+สตอเบอรี่ .. น่าทาน ไหม ?
 
 
 
มาเริ่มการสอน เลยค่ะ.. เริ่มจาก..แนะนำอุปกรณ์ วัตถุดิบ กันเรียบร้อย..ก็สาธิต ขั้นตอนกันเลย...น้องๆ  หนูๆ ตั้งใจกันมาก.. 
 
 ขั้นตอนการทำเค้ก..

1. ตวงวัตถุดิบ ให้ครบตามสูตร เป๊ะ!! (รับรอง ไม่พลาด รสชาติ อร่อย ทุกครั้งแน่นอนค่ะ)
 
2. ตวงเสร็จ ทำการร่อนแป้ง เพื่อให้ ส่วนผสมที่เป็นผง เข้ากัน ได้ดี.. (วิธีร่อน นี่สนุกนะ..ช๊อบชอบ อิอิ )
 
3. นำส่วนผสม ไปปั่นในเครื่องปั่น ตามสูตร.. และ เวลา ที่กำหนด..
 
4. เสร็จแล้ว นำไปอบ 30-35 นาที.. เราก็ได้ เค้กหน้าตา ดี๊ ดี เหมือนคนทำ ออกมาแล้วจร้า..


ไม่ยากสักนิด.. มาดูภาพประกอบ กันค่ะ ..
 
 
 
 
ทริค นะคะ ไข่ไก่ ต้องสดมากๆ ออกมาจากตูดไก่ ใหม่ๆ ได้ยิ่งดี นะ.. อิอิ 
 
 
 
 
 
เวลาใส่ เนย..เพื่อไม่ให้เนย นอนก้น ควรจะค่อยๆ หยอดใส่ ช้าๆ ไปเรื่อยๆ ค่ะ อย่าใจร้อน ใส่พรวดพราดลงไปนะจ้ะ
 
 
 
 
 
เมื่ออบเค้ก สุก จนหอมฉุย ไปทั่วบ้านแล้ว ก็ถึงขั้นตอน การทำหน้าเค้ก.. วันนี้เรา ใช้วิปปิ้งครีมสด ปั่นรวม กับ น้ำตาลไอซิ่ง จนตั้งยอด..แล้วมาปาดหน้าเค้กกันค่ะ
 
 
ถ้าอยากให้เค้ก มี เลเย่อร์ ก็ปาดเค้ก ครึ่งนึง แล้วปาด วิปปิ้งครีม ลงไป..โป๊ะ สตอเบอรี บางๆนิดหน่อย .. แล้วเอาอีกชั้นที่เหลือ มาประกบ..ทีนี้ วิปปิ้งครีมที่เหลือ ก็จัดเต็ม ทั้งก้อนเลยค่ะ..

เวลาปาดเค้ก.. ควรใช้การ์ดแข็งๆ เช่น ไพ่ นามบัตร ..มาเก็บรายละเอียด จะทำให้เค้ก เนียนเด้ง ทันใจ นะคะ..
 
 
 
 
 
 
สร็จไปหนึ่งเค้ก แว้วว..  ใส่ตู้เย็นฟรี้ท ไว้ให้เค้ก เซ็ทตัวเป๊ป นุง ก็นำมารับประทานกับ กาแฟดำ + ชาร้อน ได้เลยจ้า..



ต่อไป ก็เป็นหน้าที่ลูกศิษย์แล้ว.. น้องแอน ทำเค้กส้ม   ส่วนน้องตุ๊กตา ทำเค้กช๊อกโกแล๊ตหน้านิ่ม... น้องๆ หัวไวทั้งคู่ ถึงแม้ จะตวงอุปกรณ์ มือไม้สั่น กันบ้าง  พอขำขำ แต่ก็สนุกสนาน กันดี.. ทำกันเรื่อยๆ ชิลล์ ชิลล์ วันนี้เรามีเวลาทั้งวัน ไม่รีบไปไหน..
 
 
 
 
 
 
ผลสรุป เค้กส้ม ของน้องแอน ออกมาไ้ด้เป๊ะ ตามสูตร อร่อยหวานหอม ทุกคำ  แปะหน้าด้วย ส้มนาเวล หอมฉุย..ใครใคร่จะทานทั้งเปลือก ทานได้เลย รสออกขมๆ เล็กๆ ตัดกับความหอมหวาน มันอร่อย อย่าบอกใครเชียว นะเพื่อนๆ .. (อวยกันเข้าไป 55 )
 
 
 
 
 
 
น้องตุ๊กตา ก็มุ่งมั่น กับเค๊กช๊อกโกแลต หน้านิ่มไม่แพ้กัน.. เค้กช๊อกฯ จะมีขั้นตอนการทำหน้าที่ยากกว่า นิดหน่อย.. ทริค อยู่ที่ การผสมนมสด+แป้งข้าวโพด ใส่ถุงเขย่าให้เข้ากันดี..และค่อยๆ เท ทีละนิด ใส่ลงไปใน ขั้นตอนการกวนหน้าช๊อคฯ.. ต่อด้วยการกรอง ด้วยกระชอนแสตนเลส.... จะทำให้ หน้าช๊อค ไม่เป็นก้อน ออกมาสวย เด้งมันวาว นะคะ..
 
 
เค้กวนิลา วิปปิ้งครีมสด+สตอเบอรี่
 
 
เค้กส้ม นาเวล
 
 
 
 
 
 
 
                                                         เค้กช๊อกโกแล๊ต หน้านิ่ม..




เป็นไงคะ.. ฝีมีลูกศิษย์ คุณครูกระเจียว..เจ๋งไหมล่า.. และที่ทำให้คุณครู ปลื้มที่สุด คือ น้องๆ ได้นำเค้กกลับไปให้ที่บ้านชิม ทุกคนบอก อร่อย และหมดในพริบตา.. เจ๋งที่สุดเลย..



รอชมผลงาน + การบ้าน จาก ลูกศิษย์  น้องแอน น้องตุ๊กตา ..อยู่นะคะ.. หวังว่า เรียนไป จะได้นำไปทำทานเอง ทำขาย ทำแจกเืพื่อนๆ ตามเทศกาลต่างๆ ได้น๊า..


ขอบคุณนักเรียน ที่น่ารัก ที่ตั้งใจเรียน เป็นอย่างมาก.. ภูมิใจ จังเลย .. เย่ๆ ^ ^
 
 
 

Comment

Comment:

Tweet

เพิ่งเห็นเรื่องนี้ค่ะพี่
สงสัยเอ็กซ์ทีนเข้ายากเลยพลาดเรื่องนี้ไป
อ่านไปกลืนน้ำลายไป
และรู้สึกสนุกไปด้วยค่ะ
พี่กระเจียวทำให้รู้สึกว่าการทำเค้ก
เป็นเรื่องกล้วย ๆ จริง ๆ นะคะ Hot!

#13 By Mrs. Holmes on 2013-11-21 15:51

น่ากินจัง

#12 By wanfyfa (110.78.146.51) on 2013-09-27 10:10

ว้าว!!!!!!!!ต้องหาเวลาไปชิมฝีมือคุณครูbig smile

#11 By โต๊ะคิ้งส์ on 2013-06-01 14:29

I, sick withal, the help of bath desired,
And thither hied, a sad distemper'd guest,
--------------------------------------------
D3 Gold and GW2 Gold

#10 By diablo3bay520 on 2013-05-30 10:46

@piyanar ซื้ออุปกรณ์เลยค่า.. ถ้าใจรักซะอย่าง..ก็ไม่แพง อย่างที่คิดหรอกจ้า.. open-mounthed smile
ครูค่านู๋มีแต่เตาไมโครเวฟ
ทำไงดีฮือออ Hot!

#8 By ปิยะ99 on 2013-05-29 15:41

@warmheart   ก็มีความฝันอยู่ค่ะ ฝันให้ไกล ไปให้ถึง อยากเิปิดร้านกาแฟ+เ้ค้ก Homemade ค่ะ ..แต่ต้องยึดงานประจำไว้เด้วย..เพราะเท่าที่รับออเดอร์มา..ต้นทุนสูง กำไรเล็กน้อย ไ่ม่พอเลี้ยงปาก เลี้ยงท้องเลยจร้า.. sad smile

@tan-pa-tan   ขอบใจนะเพื่อน..อวยกันสุด สุด คิคิ

@warinjib   ขอบคุณคร้า.. ถ้าพี่จิ๊บ ลองทำ ก็จะรู้ว่าไม่ยากเลยค่ะ.. ต้องเตรียมอุปกรณ์ให้ครบเป็นพอ..

@deng1312   @finch   @halonunu   เมื่อไหร่ก๊วน จะมาเที่ยวสีชากันละ.. เดี่ยวจัดเต็มให้เลยนะ.. big smile
Hot!
ทุกคนเก่งสุดๆเลยค่ะ โดยเฉพาะคุณครู
จะหาโอกาสไปชิมบ้างนะคะ 
น่ากินมากมาย !! แถมอิ่ม อร่อยด้วย
Hot! Hot! Hot!
cry cry cry cry

#5 By finch on 2013-05-28 12:37

น่ากินชิมัด

#4 By LungDeng on 2013-05-28 12:21

เก่งกันจังเลยHot!
อร่อยที่ซู้ด ในสามโลก คอนโฟม

#2 By ลำดวน (103.7.57.18|203.131.209.66) on 2013-05-28 12:01

แนะนำว่าเปิดร้านได้เลยค่ะ  น่าทานมากๆๆๆๆHot! Hot! Hot!

#1 By Pat on 2013-05-28 12:00